Mismo día, distinto plato

El restaurante de Ferrán Adrià "El Bulli" sigue siendo el nº1

O es una coincidencia. O es una coincidencia. Telepizza celebraba ayer su 20 aniversario. Pizzas por el módico precio de 1 euro. En ese mismo instante, Ferrán Adrià recogía en Londres, por cuarto año consecutivo, el Oscar al Mejor Restaurante (S. Pellegrino, para los entendidos): "El Bulli".
Entre los diez primeros de la lista de los 50 restaurantes mejores restaurantes figuran otros tres españoles: los vascos "Mugaritz" (nº4) y "Arzak" (8º) y el catalán "El Celler de Can Roca" (5º). No está nada mal.

Casualidad o no. En ese mismo instante, las calles de Madrid estaban abarrotadas de señoras con permanente y garrote, veinteañeros con litrona y calimocho y gentes tipo estudiantes, padres con sus hijos y demás. Todos querían una pizza por 1 euro. Hay quien incluso pretendía congelarlas. Los menos precavidos salían de la tienda con torres de 30, dispuestos a comer y saciarse, sin reservar nada: "Perdón, me pone 10 de ternera, 8 de queso y 12 de jamón. Gracias".
Y Adrià, en ese mismo instante, ajeno a la masa e ingredientes, estaba emocionado: "Para El Bulli, es maravilloso, es como si a un director de cine le dieran cinco Oscar en ocho años, pero, sobre todo, es muy importante para la cocina española. Es un reconocimiento al trabajo de todos. Hace 10 años, era impensable que España ocupara estos puestos".

Y bien. Visto lo visto, ayer fue un gran día. Para la cocina española, como dice el gastrónomo catalán. Estamos en el Top 10 del ranking. Los franceses nos miran de reojo y relamen, a escondidas, los platos españoles. También lo fue -el gran día- para los comensales aturdidos por la crisis.

No es un simple 'click'

Rafa Nadal consigue su quinto título en Montecarlo

Master 1000 de Montecarlo. Uno de sus favoritos. Y lo quería volver a ganar, por quinta vez consecutiva. En frente, el serbio Novak Djókovic con ganas de crecer. De ascender del número 3 de la ATP al 2º puesto. Murray le está cogiendo ventaja. Y eso le tensa, le pone nervioso.

Rafa no dio sorpresas y venció. Ha igualado a Federer en la conquista de Masters 1.000 y queda a tres de Agassi. Sólo le falta ganar los torneos de Miami, Cincinnati y Paris-Bercy. Y más que se puede decir... pero los datos no lo son todo.

Es el número 1 del mundo. Ayer se le notó en la mirada reflexiva, en la eficacia al analizar el partido, en su discurso... Estaba cansado y menos expresivo en los tiros. Pero tenía que mantenerse en su puesto, sin temblor de piernas, aunque no le respondieran igual que en otros torneos. Y mirar la bandera rojiblanca con la misma pasión.

Hace un par de meses, estuve con un general. Fue director de la Academia General Militar de Zaragoza. En su carrera por destacar entre cadetes, siempre fue el número 2. Y comentaba: "Lo mejor que me pasó fue eso, ser número 2". Entiendo su posición.
A Rafa le ha costado sobrepasar a Roger Federer en la ATP. Siempre pensó que sería imposible ser número 1 mientras estuviera en las pistas el suizo. Desde hace tiempo, lidera el tenis mundial.

Diezsegundos después entiendo la mirada de Rafa, su madurez, su esfuerzo... y aplaudo que quiera hacer frente a ese reto, que no es ni Novak, ni Roger ni Andy, es él mismo... Y a través de él, la responsabilidad de producir buen tenis para gradas, espectadores y mirones... que entiendan que el quid en esta vida está en el esfuerzo. Y no en el 'click' tecnológico de iPods, internets, Tele Comidas, dietas sin régimen y demás servicios.

Cuba se abre... se cierra... se abre

No, no. No es mi coche. Ni ese mi pueblo.
Impacientes, esperad: os explico desde el principio.

En primer lugar -lo escribo en tono cordial-,Diezsegundos de disculpas. He estado viajando por el mundo. No os preocupéis: no he dejado de pensar. He recogido y cargado conmigo anécdotas, personajes, sucesos, risas y llantos... diezsegundos pensadas. Dadme un poco de tiempo.

Por ser hoy el día que es os lanzó un Mediterráneo, perdón, un país: CUBA. Mañana arranca la Cumbre de las Américas en Trinidad y Tobago y parece que la isla de Castro es candidata y firme protagonista de la reunión. Barack Obama ha desconcertado de nuevo al mundo -esta vez no se ha hecho una foto corriendo con su perro PO- sino que ha diseñado unas medidas: inicio de un posible levantamiento del embargo a Cuba, que lleva ahogando los derechos de los cubanos desde 1962.

Aquí os dejo, en plan link, una entrevista que acabo de publicar: sólo serán diezsegundos.